Fátima Villafañe

Edulcorantes, otra manera de endulzar tus platos

Los edulcorantes son sustancias naturales o artificiales que tienen como objetivo endulzar los alimentos. Los edulcorantes pueden ser de de alto valor calórico, como la sacarosa (más conocida como azúcar de mesa) y la miel, o de bajo nivel calórico, como la sacarina. A estos últimos son a los que nos vamos a referir en …

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Traumatismo craneoencefálico (TCE)

¿Qué es un TCE? Llamamos TCE a cualquier daño en el cerebro producido tras un golpe, impacto o sacudida causada sobre la cabeza. Dependiendo de la extensión del daño, los TCE pueden ser leves, moderados o graves.