Nutrición

Edulcorantes, otra manera de endulzar tus platos

Los edulcorantes son sustancias naturales o artificiales que tienen como objetivo endulzar los alimentos. Los edulcorantes pueden ser de de alto valor calórico, como la sacarosa (más conocida como azúcar de mesa) y la miel, o de bajo nivel calórico, como la sacarina. A estos últimos son a los que nos vamos a referir en …

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Obesidad

La obesidad es un problema para la salud que cada vez es más frecuente, de hecho se ha convertido en uno de los mayores problemas de salud pública,  y puede conllevar problemas aún más graves que afecten en gran medida a  la calidad de vida de las personas. Más o menos el 15% de la …

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Alimentación en la enfermedad inflamatoria intestinal (EII)

En un post anterior hablábamos sobre la enfermedad inflamatoria intestinal. Al ser una patología que afecta al sistema gastrointestinal, los pacientes en muchas ocasiones dudan sobre qué clase de alimentos deben o no tomar, tanto durante los brotes como en los periodos asintomáticos. Por ello, hoy haremos un breve resumen sobre la dieta más adecuada …

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